Yến sạch lông là gì?

Yến sạch lông là yến đã được nhặt lông và đắp khuôn tai yến, là sản phẩm của quá trình chế biến tổ yến thô còn lông.

Các loại yến sạch lông trên thị trường:

1/ Yến sạch lông tổ gãy (còn gọi là yến vụn):

Yến sạch lông tổ gãy là gì?

Yến sạch lông tổ gãy là loại tổ yến bị gãy, bể trong quá trình thu hoạch, chế biến không còn được nguyên dạng sợi, đã được nhặt sạch lông. Những tai yến sau khi được định hình sẽ được đưa vào hệ thống làm khô.

Ưu điểm của yến sạch lông tổ gãy

Tổ yến đã trải qua quá trình làm sạch lông, ép khuôn có hình dạng các tai yến, dù yến là sợi gãy tuy nhiên dinh dưỡng vẫn không đổi. Yến vụn có giá thành mềm hơn, tiết kiệm hơn so với các loại yến sạch lông khác.

Đối tượng nào nên dùng yến sạch lông tổ gãy?

Yến vụn sẽ có kích thước nhỏ, dễ ăn nên đặc biệt thích hợp sử dụng cho các bé nhỏ.

2/ Yến tinh chế sợi:

Yến tinh chế sợi là gì?

Tổ yến tinh chế sợi là sản phẩm của quá trình chế biến tổ yến thô. Tổ yến được làm sạch bằng phương pháp, ngâm, tách sợi và nhặt sạch lông yến. Bề mặt là sợi, bên dưới là phần bụng xơ mướp. Sợi dài vừa phải.

Ưu điểm của yến tinh chế sợi:

Tổ yến tinh chế qua quá trình làm sạch ép khuôn nên tổ yến đã sạch lông và các tạp chất nên rất tiện lợi cho người dùng, người không có thời gian hoặc những trường hợp cần dùng yến gấp. Với loại yến này, mua về chỉ cần ngâm, chưng là có dùng được.

Giá thành thấp hơn so với yến rút lông.

Đạt độ nở của yến cao hơn và sử dụng sẽ thấy ngon hơn.

Khách hàng sẽ cảm nhận được hương vị qua từng sợi yến, với những sợi yến dài sẽ đảm bảo được độ ngon trọn vẹn khi dùng.

Đối tượng sử dụng

Yến tinh chế rất tiện lợi cho người không có thời gian hoặc những trường hợp cần dùng yến gấp.

Hiện nay, yến tinh chế được nhiều người lựa chọn vì tiết kiệm thời gian và giá thành rẻ.

3/ Yến rút lông:

Đối với yến rút lông, có 2 loại:

Rút lông thường:

Ưu điểm:

Yến rút lông được chọn lựa kỹ lưỡng từ những tổ yến to và đẹp mắt.

Sau đó, tổ yến sẽ được rút lông một cách cầu kỳ cũng như loại bỏ tạp chất. Quá trình rút lông đòi hỏi sự chăm chút tỉ mỉ từ những nghệ nhân lành nghề, có đôi tay khéo léo giúp giữ lại được hầu hết các dưỡng chất.

Tổ yến rút lông có tạo hình sợi cô đặc, khít như yến thô nên vẻ ngoài rất đẹp mắt, tinh tế. Sử dụng tiện lợi.

Khuyết điểm:

Do quá trình rút lông tốn rất nhiều thời gian và công sức nên vì vậy mà giá thành cao hơn hai loại kia.

Đối tượng sử dụng:

Hình dáng tổ yến khít, đẹp mà giá thành lại cao nên phù hợp để biếu tặng cho người thân, khách hàng hay đối tác.

Rút lông không bụng:

Ưu điểm:

Điểm khác biệt của yến rút lông không bụng là phần bụng xơ mướp (vụn) được loại bỏ; chỉ giữ lại các sợi dài, tổ đẹp.

Để làm được yến rút lông không bụng, phải sử dụng các tổ yến to, có ít lông và đòi hỏi tay nghề thợ phải cao. Khi đó tổ yến sẽ đẹp hơn, các sợi đan khít vào nhau hơn. Toàn sợi, chưng rất nở, có thể chinh phục hoàn toàn các khách hàng khó tính.

Chính vì vậy, tổ yến rút lông không bụng được bán với giá cao hơn so với dòng yến sạch lông khác.

Khuyết điểm:

Giá thành cao nhất trong các loại tổ yến nên phù hợp nhu cầu biếu tặng cho các đối tác quan trọng, Sếp hoặc có thể sử dụng trong gia đình.

Tất cả loại yến sào sạch lông của Gia Huy đều là tổ yến nguyên chất và đảm bảo chất lượng cũng như thành phần dinh dưỡng trong yến sào. Nếu bạn chỉ đơn giản là muốn mua tổ yến để bồi bổ cho bản thân và gia đình, cũng như muốn tiết kiệm chi phí, hãy chọn tổ yến sạch lông tổ gãy hoặc tinh chế sợi. Còn nếu bạn đang có ý định dùng yến sào làm quà tặng cho đối tác hay khách hàng, hãy chọn tổ yến rút lông không bụng thượng hạng để nâng tầm món quà sang trọng và đầy ý nghĩa này.